五、研修班部分名师: 栾瑞生—中国著名社会活动家、演讲家、营销服务专家、中华名人讲师团首席讲师,为星级酒店、大中型餐饮企业等20多个行业作了1380多场演讲报告。 黄明超—高级技师、高级考评员、中国饭店业国家级评委、广东中式烹调职业技能鉴定专家组组长 夏世帮——中国烹饪大师,广东十大名厨,粤菜烹饪大师,国家面点高级技师,中、西式面点高级考评员,国家职业技能竞赛一级裁判员,广东省职业技能鉴定中式面点专家组副组长。 李松楷——资深高级西式烹调师,资深高级日本料理师。1983年至1984年东渡日本留学,在日本国大阪府治兵卫株式会社研修日本料理,成为国内少有的得到日本国认证的高级日本料理师。 黄炽华—高级技师、高级考评员、中国粤菜大师、中国烹饪大师、广东省中式烹调技能鉴定专家组成员 黄嘉东—高级技师、高级考评员、中国烹饪大师、广东省烧腊师技能鉴定专家组组长。 陈文生—高级技师、高级考评员、中国烹饪大师 巫矩华—高级技师、高级考评员、广东省中式烹调技能鉴定专家组成员 余保全—高级技师、高级考评员 程在习—高级技师、白云宾馆厨师长、香港金龙船集团食品厂厂长、东南集团专家组成员 陈子嘉—高级技师、广州市技师协会餐饮分会副会长、广州市西餐行业协会副会长 沈宜初—广东地区酒店总经理联谊会秘书长、广东酒店行业协会副会长、香港堡龙国际酒店管理公司总经理 梁灿然——高级技师,高级考评员,中国烹饪大师 谭炳强——高级技师,高级考评员,中国烹饪大师 康有荣——中式面点高级技师,高级考评员 关炳章——中式面点高级技师,高级考评员 陶玉坤——中式烹调高级技师,擅长冷菜、雕刻 六、学习深造对象:在职高级厨师、面点师、技师、高级技师、餐饮业中、高级管理人员及有志提高厨艺的广大爱好者。 七、证书: 1、东南教育集团颁发的 “技师高级研修班证书” 2、国家技师职业资格证书(中式烹饪、西式烹饪、中式面点、西式面点)。 八、学习时间: 面授班:三个月,每周一天。 函授班:半年制,每月函授一天,以函授为主。 九、上课地点:华南理工大学、深圳大学、厦门城市大学 |